అలసందలు

Alasandalu, Bobbarlu in Telugu: అలసందను అలసందులు, బొబ్బర్లు అని కూడా అంటారు. నవ ధాన్యాలలో ఒక రకం అలసంద. కౌ పీస్ (Cow Pea).. వీటి పేరులో ఉన్నట్లు ఇవి బఠాణీలు కాదు. వీటిని బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు, దక్షిణ బఠానీలు మరియు క్రౌడర్ బఠానీలు అని కూడా పిలుస్తారు.

ఇవి నల్ల మచ్చతో ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. సాధారణంగా క్రీమీ వైట్, రెడ్, బ్లాక్, బ్రౌన్ మొదలైన వివిధ రకాల రంగులలో లభిస్తాయి. ఇవి సాధారణంగా ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలోని పొడి, శుష్క ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తూ ఉంటాయి. కౌపీ బీన్స్ యొక్క వివిధ ఉపజాతులను యార్డ్లాంగ్ బీన్స్, క్యాట్జాంగ్ బఠానీలు, చైనా బీన్స్ మరియు ఫీల్డ్ బీన్స్ అని పిలుస్తారు. దీని వృక్ష శాస్త్రీయ నామం Vigna unguiculata.

Alasandalu, Bobbarlu Images

Benefits and Uses of Bobbarlu, Alasandalu

ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని చాలా తక్కువగా ఉంచుతాయి. ఇది కరిగే డైటరీ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన సోర్సు. ఇది మన రక్తం యొక్క ప్లాస్మాలో ఉన్న చెడు కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. వాటిలో ఫైటోస్టెరాల్స్ అనే స్టెరాయిడ్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఇవి మన శరీరంలో ప్రామాణిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో చాలా ప్రాముఖ్యతని సంతరించుకుని  ఉన్నాయి. వీటిల్లో ఉండే తక్కువ-గ్లైసెమిక్-ఇండెక్స్-ఆహారం మన రక్త లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌కు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

వీటిల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఏజెంట్లు – విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి. వీటిల్లో కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బెస్ట్ ఛాయిస్ గా ఉన్నాయి.

ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. వీటిల్లో ఉండే లిగ్నిన్ అనే పదార్ధం  ప్రాథమికంగా క్యాన్సర్ (కొన్ని నిర్దిష్ట రకాలు), స్ట్రోక్, హైపర్‌టెన్షన్, బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి అనేక ప్రాణాంతక వ్యాధులను ఎదుర్కొనడానికి సహాయం చేస్తుంది.